식물성 단백질의 왕, 식이섬유의 보고, 혈당 조절과 다이어트에 탁월한 효과까지! 작지만 알찬 곡물, 병아리콩(Chickpea)은 최근 건강을 중시하는 이들 사이에서 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 병아리콩은 단순한 건강식품을 넘어, 우리의 몸과 마음 모두를 지키는 든든한 영양 동반자입니다. 오늘은 이 병아리콩의 효능과 영양, 섭취 방법까지 자세히 소개합니다. 1. 병아리콩이란?병아리콩은 중동, 지중해, 인도 등에서 오래전부터 섭취되어 온 콩류 식물입니다. 영어로는 Chickpea, 학명은 Cicer arietinum이며, 힌두어에서는 ‘차나(Chana)’로도 불립니다. 둥글고 노란 색을 띠는 병아리콩은 병아리 부리를 닮았다고 해서 ‘병아리콩’이라는 이름이 붙었습니다.쫀득한 식감과 고소한 맛 덕분에 훔..
