가을이면 어김없이 우리의 식탁을 찾아오는 대표적인 제철 생선, 전어. ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 속담이 있을 정도로 고소하고 풍미 깊은 맛으로 사랑받아온 전어는 단순히 맛있는 생선이 아닙니다. 오메가-3 지방산, 단백질, 무기질 등 다양한 영양소를 고루 갖춘 건강식품으로도 주목받고 있죠. 이번 글에서는 전어의 주요 효능과 영양학적 가치, 그리고 건강을 위해 어떻게 섭취하면 좋은지까지 살펴보겠습니다. 1. 심혈관 질환 예방 - 오메가-3 지방산의 힘전어에는 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈액 속 중성지방을 낮추고, 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 이는 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등의 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취할 경우 혈압 조절과..
