건강한나날들

가을이면 어김없이 우리의 식탁을 찾아오는 대표적인 제철 생선, 전어. ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 속담이 있을 정도로 고소하고 풍미 깊은 맛으로 사랑받아온 전어는 단순히 맛있는 생선이 아닙니다. 오메가-3 지방산, 단백질, 무기질 등 다양한 영양소를 고루 갖춘 건강식품으로도 주목받고 있죠. 이번 글에서는 전어의 주요 효능과 영양학적 가치, 그리고 건강을 위해 어떻게 섭취하면 좋은지까지 살펴보겠습니다. 1. 심혈관 질환 예방 - 오메가-3 지방산의 힘전어에는 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈액 속 중성지방을 낮추고, 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 이는 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등의 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취할 경우 혈압 조절과..

식물성 단백질의 왕, 식이섬유의 보고, 혈당 조절과 다이어트에 탁월한 효과까지! 작지만 알찬 곡물, 병아리콩(Chickpea)은 최근 건강을 중시하는 이들 사이에서 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 병아리콩은 단순한 건강식품을 넘어, 우리의 몸과 마음 모두를 지키는 든든한 영양 동반자입니다. 오늘은 이 병아리콩의 효능과 영양, 섭취 방법까지 자세히 소개합니다. 1. 병아리콩이란?병아리콩은 중동, 지중해, 인도 등에서 오래전부터 섭취되어 온 콩류 식물입니다. 영어로는 Chickpea, 학명은 Cicer arietinum이며, 힌두어에서는 ‘차나(Chana)’로도 불립니다. 둥글고 노란 색을 띠는 병아리콩은 병아리 부리를 닮았다고 해서 ‘병아리콩’이라는 이름이 붙었습니다.쫀득한 식감과 고소한 맛 덕분에 훔..

현대인의 식탁에서 곡물은 단순한 주식 그 이상입니다. 그중에서도 율무는 오랜 세월 동안 약용과 식용으로 두루 사랑받아 온 곡물입니다. 특히 동의보감에도 등장할 만큼 약재로서의 가치가 인정받았고, 최근에는 다양한 연구를 통해 피부 건강, 다이어트, 면역력 증진, 항암 효과 등 여러 방면에서 주목받고 있습니다.이 글에서는 율무의 성분과 효능, 섭취 시 주의사항까지 자세히 다뤄보겠습니다. 율무란?율무는 벼과에 속하는 일년생 식물로, 한의학에서는 ‘의이인(薏苡仁)’이라고 불립니다. 주로 습을 제거하고, 기혈을 보하며, 염증을 가라앉히는 곡물로 알려져 있습니다. 겉껍질을 벗기고 가공한 ‘찰율무(흰율무)’가 흔히 식용으로 사용되며, 볶아서 차로 마시거나 밥에 넣어 섭취하기도 합니다. 1. 피부 미용 효과율무의..