한국인의 식탁에서 종종 볼 수 있는 노란빛의 매혹적인 음식, 카레. 고기나 채소와 함께 밥 위에 뿌려 먹는 따뜻한 향신료 요리로, 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나입니다. 하지만 카레가 단순히 맛있는 음식에 그치지 않고, 몸에 유익한 다양한 건강 효능을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요?이번 글에서는 카레의 주성분인 강황과 기타 향신료들이 가진 과학적 효능을 중심으로, 카레를 꾸준히 섭취했을 때 기대할 수 있는 건강 효과들을 상세히 소개해드립니다. 1. 강력한 항산화 효과 – 노화 방지와 질병 예방카레의 대표 색인 노란빛은 바로 강황(curcumin) 에서 비롯됩니다. 강황에는 커큐민(curcumin)이라는 천연 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 물질은 우리 몸속 세포를 손상시키..
