요리의 풍미를 살려주는 들깨는 단순한 고소함을 넘어, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 특히 한국 음식에서 들깨는 국물 요리나 나물 무침, 죽 등에 자주 쓰이며 전통적으로도 건강식품으로 널리 알려져 있죠. 이번 글에서는 들깨의 다양한 효능을 과학적 근거와 함께 자세히 소개해드릴게요. 1. 혈관 건강에 탁월한 오메가-3 지방산의 보고들깨는 식물성 식품 중에서 오메가-3 지방산(알파 리놀렌산, ALA)이 가장 풍부한 편에 속합니다. 이 오메가-3는 혈액 속 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키며, 혈관 벽의 염증을 억제해 고혈압, 동맥경화, 심장병 예방에 큰 도움을 줍니다.💡 식물성 오메가-3가 풍부한 식재료는 매우 드문데, 들깨는 100g당 약 ..
