해산물 중에서도 가격은 저렴하지만 영양은 풍부한 바지락은 ‘서민의 건강식’이라고 불릴 만큼 우리 식탁에서 친숙한 식재료입니다. 국, 찌개, 무침, 술안주까지 다양한 요리로 활용되는 바지락은 단순히 맛뿐만 아니라 우리 건강에도 매우 유익한 효능들을 지니고 있습니다. 이번 글에서는 바지락이 가진 주요 효능들을 영양학적 측면에서 자세히 소개하며, 건강을 위한 섭취 팁까지 함께 알아보겠습니다. 1. 간 건강에 탁월한 해독작용바지락은 간 기능을 도와주는 대표적인 해산물입니다. 특히 바지락에는 타우린(Taurine) 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 간세포를 보호하고 간 해독 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다.타우린은 담즙 분비를 원활하게 하여 지방 소화를 돕고, 음주나 약물 복용 등으로 손상된 간을 ..
