건강을 생각하는 사람들이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘현미’. 백미보다 거칠고 밥맛이 덜하다고 느껴질 수 있지만, 그 속에 담긴 영양과 효능은 상상을 초월합니다. 과연 현미는 어떤 점에서 우리 몸에 이로운 곡물일까요? 오늘은 현미의 효능에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다. 1. 현미란 무엇인가?현미는 벼에서 겉껍질인 ‘왕겨’만 제거한 쌀입니다. 우리가 흔히 먹는 백미는 왕겨뿐 아니라 쌀겨층과 배아까지 제거한 반면, 현미는 쌀겨와 배아가 그대로 남아 있어 영양 성분이 훨씬 풍부합니다. 쌀의 생명력을 유지하는 배아가 살아 있기 때문에 ‘살아있는 곡물’이라고도 불립니다. 2. 풍부한 식이섬유로 장 건강 개선현미의 대표적인 효능 중 하나는 장 건강을 돕는다는 점입니다. 백미에 비해 식이섬유 함량이 3배 이상 ..
