시금치는 작고 푸른 잎채소이지만, 그 속엔 영양의 ‘파워팩’이 가득 담겨 있습니다. 한국인은 전통적으로 나물로 애용해 왔고, 최근에는 샐러드나 스무디, 주스 등 다양한 형태로 즐기며 세계적으로도 큰 인기를 얻고 있죠.“작은데 강하다”는 말이 딱 어울리는 채소, 시금치의 뛰어난 건강 효능을 지금부터 꼼꼼히 살펴보겠습니다. 1. 철분과 엽산 – 빈혈 예방에 탁월① 철분의 보고시금치 100g에는 약 2.7mg의 철분이 들어있습니다. 이는 체내에서 ‘헤모글로빈’을 생성하는 데 필수적인 영양소로, 철분이 부족하면 쉽게 빈혈이 올 수 있어요. 특히 여성, 임산부, 성장기 어린이에게 매우 중요한 식품입니다. ② 엽산의 힘엽산은 세포 분열과 성장에 필수적인 비타민입니다. 시금치에는 풍부한 엽산이 포함되어 있어 특..
