건강한나날들

가을이면 어김없이 우리의 식탁을 찾아오는 대표적인 제철 생선, 전어. ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 속담이 있을 정도로 고소하고 풍미 깊은 맛으로 사랑받아온 전어는 단순히 맛있는 생선이 아닙니다. 오메가-3 지방산, 단백질, 무기질 등 다양한 영양소를 고루 갖춘 건강식품으로도 주목받고 있죠. 이번 글에서는 전어의 주요 효능과 영양학적 가치, 그리고 건강을 위해 어떻게 섭취하면 좋은지까지 살펴보겠습니다. 1. 심혈관 질환 예방 - 오메가-3 지방산의 힘전어에는 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈액 속 중성지방을 낮추고, 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 이는 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등의 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취할 경우 혈압 조절과..

현대인의 식생활은 점점 더 간편하고 정제된 음식에 익숙해지고 있습니다. 하지만 이런 식습관은 각종 성인병과 비만, 소화 장애 등을 불러올 수 있죠. 이럴 때일수록 자연 그대로의 곡물을 주목할 필요가 있습니다. 바로 현미입니다. 백미보다 덜 깎인, 그래서 더 투박해 보이는 현미는 사실 건강에 있어 백미보다 훨씬 풍부한 영양소를 자랑합니다. 오늘은 작지만 강력한 곡물, 현미의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 현미란 무엇인가?현미는 벼에서 겉껍질(왕겨)만 제거하고 배아와 미강(쌀눈과 껍질)을 그대로 남긴 상태의 쌀입니다. 반면 백미는 이 과정을 거치며 미강과 배아까지 제거된 상태입니다. 현미에는 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄, 필수 지방산 등이 그대로 남아 있어, 영양 면에서는 백미보다 훨씬 우수..