매일 식탁 위에 자주 오르는 친숙한 채소, 바로 당근입니다. 생으로 먹거나 주스로 마시고, 볶음이나 찜 요리에 넣기도 쉬운 이 주황색 뿌리채소는 맛뿐만 아니라 건강에 매우 유익한 식품으로 오랜 시간 사랑받아 왔습니다.이번 블로그 글에서는 당근이 왜 건강에 좋은지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 일상 속에서 어떻게 활용하면 좋은지를 구체적으로 살펴보겠습니다. 1. 당근의 대표 영양소 당근이 건강에 좋은 이유는 다양한 영양소가 풍부하기 때문입니다. 특히 아래 성분들이 당근을 슈퍼푸드로 만들어 줍니다. ● 베타카로틴 (β-Carotene)당근 하면 가장 먼저 떠오르는 성분은 바로 베타카로틴입니다. 이 성분은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 큰 도움을 줍니다. 강력한 항산화 작용도 있어 노화 방지..
