한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 바로 깻잎입니다. 특유의 향긋함으로 고기와 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아주고, 반찬으로 무쳐내면 밥도둑이 되곤 하죠. 그러나 단순히 향긋한 채소로만 알기엔 아까운 것이 바로 깻잎의 놀라운 건강 효능입니다.이번 글에서는 깻잎에 담긴 영양소부터 다양한 건강 효능까지, 과학적 근거와 함께 상세히 알아보겠습니다. 1. 깻잎의 기본 정보깻잎은 들깨(Perilla frutescens)의 잎으로, 식용 외에도 약용으로도 오랫동안 사용되어 왔습니다. 특히 한방에서는 깻잎을 ‘소엽(蘇葉)’이라 하여 감기, 해열, 기침 등에 활용했을 만큼 약초로도 그 가치를 인정받아 왔습니다. ▪ 주요 성분• 비타민 A, C, B1, B2• 칼슘, 인, 철분• 베타카로틴• 로즈마린산• ..
